首先准备300克绿豆，加入清水淘洗干净，洗净以后再次加入清水浸泡一夜，浸泡好的绿豆可以轻松脱去外皮就可以了。控水倒入蒸笼中，铺均匀，上面扎一些小孔，方便上气，盖上盖子蒸30分钟左右，像这样可以轻松碾碎就是熟了，使用工具碾碎，碾碎以后倒入锅中，加入30克食用油 ，20克白糖，开小火，不停地翻炒，再来称取泡多源AA 5克均匀的倒入锅中，继续翻炒，炒至能够抱团就可以了。盛入碗中放凉，不烫手的时候，把它分成约25克的小圆球，装入盘中，盖上保鲜膜，防止风干。接下来开始和面，盆中加入250克面粉，称取泡多源Q10克，佳多美Q2克，与面粉干拌均匀，碗中称取110克清水，水中加入2克酵母 、15克白糖，搅拌溶解，慢慢倒入面粉中，搅拌成絮状，再加入50克液体起酥油 ， 揉成稍软的面团，揉至光滑细腻，盖上保鲜膜，醒15分钟，将醒好的面团取出来，整理成长条，分成20克左右的面剂，取一个面积剂，先把它团圆按扁，再把边圆按薄。放入一颗绿豆球，用虎口收拢法包起来，收口捏紧按扁，再用手团圆按压成小饼就可以了。烤盘铺上吸油纸，依次做好码放在烤盘上，中间留有空隙。 烤箱提前预热，上下火180℃约15分钟。烤五分钟的时候把烤盘转个方向， 烤至表面变色就可以出炉了，这样我们的绿豆饼就制作完成了
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