配料：低筋面粉105克，鸡蛋25克，泡多源G型4克、糖粉40克，牛奶45克，盐1克，黄油12克。另准备玉米淀粉适量（防粘用），花生油适量，糖粉适量（表面装饰用）。
制作过程
1、首先在一个大碗里倒入融化成液态的黄油、全蛋液、糖粉、盐、牛奶、用刮刀充分拌匀成为液体混合物。
2、低筋面粉和泡多源G型混合过筛，筛入液体混合物中。
3、用刮刀充分拌匀，成为湿润面糊。这个面糊是非常软非常粘的。
4、将面糊装入裱花袋。
5、油纸上撒一层玉米淀粉，然后用裱花袋挤出小份的圆形面糊。挤好以后，表面再筛薄薄一层玉米淀粉，这样小面糊就不会粘手了。
6、准备油炸。锅中倒入花生油烧热。将小面糊放入油锅中，全程小火炸制。小面糊会鼓起来，最后变成金黄色。
7、火力不要太大，如果火太大，蛋糕球炸的时候会裂开，或者表面上色过快，变黑。
8、炸成金黄色以后，捞起来控干油，放入盘子里等待冷却。完全冷却后，表面裹一层糖粉作为装饰，蛋糕球球就做好了。
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