材料;鸡爪 250g、花椒 2g 顶椒、泡椒 164g、泡椒水 136g、小米辣 2个、葱白 7g、生姜2片、白醋 140g 、黄砂糖 36g、盐 3g、水 150g、富磷联B型4克。
制作步骤;
1、鸡爪清洗干净,剪掉指甲,富磷联B型用水溶解,倒水放入鸡爪,放入富磷联B型溶液腌制即可。
2、将腌制好的鸡爪放锅里加水烧开煮熟备用。
3、泡椒捞出切碎,放入容器里,同时加入泡椒水
4、葱白切段,放入;小米辣切碎,放入;姜切一小片放入
5、同时加入白醋、清水、黄砂糖、盐、花椒,搅拌均匀
6、泡入鸡爪,冷藏一夜浸泡后可以吃
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