一、火锅底料产品描述
|
项目 |
内 容 |
|
|
产品名称 |
火锅底料 |
|
|
成分 |
配料：牛油、大豆油、辣椒、豆豉、天然香辛料、食用盐、白砂糖、干香葱、干姜、豆瓣、豆豉； |
|
|
感观 |
复合调味料：呈浅红黄色至红油色，具有复合调味料（火锅底料）的香味，无异味、无杂质； |
|
|
产品特性 |
项目 |
指标 |
|
酸价KOH，mg/g |
≤5.0 |
|
|
过氧化值，% |
≤0.25 |
|
|
包装 |
内包装双向拉伸膜装，外包装：纸箱 |
|
|
储藏条件 |
避光、常温、避风干燥 |
|
|
运输方式 |
集装箱海运或陆运；常温、防雨淋 |
|
|
保质期 |
24个月 |
|
|
预期用途 |
用于火锅汤料，炖菜、炒菜等 |
|
|
销售方式 |
所在地区经销商代理分销 |
|
|
消费对象 |
一般大众适用 |
|
|
不适人群 |
豆类过敏者不适用 |
|
|
执行标准 |
GB31644—2018食品安全国家标准 复合调味料。 |
|
二、火锅底料生产工艺流程图
★代表关键工序
原料验收：控制原料来自公司合格供应商生产基地，严格对原料进行验收确保来源可控；
挑选：异物挑拣完全
调配配料：按照配方准确称量并复核
灌装封口：做到灌装量充足，密封不渗漏
金属探测：灵敏度调试，控制Fe≤φ1.5mm，Sub≤φ1.5mm产品逐包经过金属探测器。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号