炸肉丸的做法：
2.再加入适量葱姜末、蚝油、2勺淀粉、1勺糖、放入盆中，按照顺时针的方向进行搅拌。让它们均匀混合成馅。
3、在手上沾点水，用手把肉馅都捏成丸子状。
4、把鸡蛋打散，让肉丸都均匀的裹上蛋液，随后再往肉丸上均匀的撒上一层淀粉。
5、裹上鸡蛋液和淀粉后，需要先静置15分钟，让淀粉湿润湿润，避免炸的时候，溅到锅中都是粉。
6、锅中油烧热，油热后把丸子放入锅中，注意观察丸子炸到浮起，表面呈金黄色，熟透即可捞出，这样咱们的炸肉丸就制作完成了。
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