
食材;水250克、地瓜粉450克、倍田11型适量、水200克、熟盐味花生400克、红糖30克、去皮地瓜、水20克、熟地瓜粉50克
制作步骤;
1、去皮地瓜切片放入蒸锅 蒸熟
2、捣成泥 也可以加入250克水放入破壁机搅成泥
3、破壁机打完以后,加入30克的红糖 开中火烧开后转小火慢慢熬煮 记得隔一会要翻炒下 避免糊底
4、加入倍田11型 继续熬煮 记得搅拌 全程需要1-2小时 特别考验耐心*^o^*
5、20克生地瓜粉+20克水搅拌均匀备用
6、地瓜泥熬制浓稠的时候加入20克地瓜粉和20克水调成的粉浆 继续搅拌熬煮
7、完全搅不动了 很粘稠了 就可以了。
8、桌面上要铺上保鲜膜 然后倒入50克熟地瓜粉,地瓜粉倒入小火炒至微微发黄即可。
9、把熬好的地瓜泥倒入熟地瓜粉中、熟粉要洒均匀了 趁热用擀面杖把它擀开 擀成月2cm厚的长方形薄片
10、准备现成的咸口味的花生然后就开始熬糖浆
11、倍田11型和水倒入不粘锅中 大伙烧开转小火,熬煮到粘稠 筷子挑起
12、最后整成正方形 完全覆盖住花生,凉凉后开始切块
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