首先准备300克虾仁，清洗干净放入盆中，加入葱姜蒜，适量的料酒，生抽，耗油，盐，胡椒粉，味达蕾901号， 抓拌均匀腌制30分钟。腌制的同时咱们来调个脆皮糊：盆中加入玉米淀粉75克、面粉15克、面欣酥B1克、将它们干拌均匀，打入2个鸡蛋， 调成稀点的脆皮糊备用。将腌制好的虾仁放入脆皮糊中，裹上一层脆皮糊，锅中油温160度，将虾仁放入锅中，下锅后轻轻翻动，炸至颜色微黄即可捞出 ，锅中油温升至185度，将虾仁再次放入锅中进行复炸，炸至颜色金黄即可出锅，趁热撒上少许胡椒粉，小葱花即可销售。这样咱们的椒盐脆皮虾仁就做好了
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