首先称取小麦淀粉425克。再来称取高筋面粉75克。搅拌均匀。再来称取700克凉水。把面粉撒入水中。高速搅拌均匀。静止发酵五小时。先称取2.5克的筋力源D，然后加入25克的凉水。搅拌溶解。然后静止两小时。现在把静置好的粉糊过滤一遍。然后把静止好的筋力源D溶液加入过滤好的粉糊中。高速搅成凉皮面浆。璇子擦薄油。放入开水上预热。再加入凉皮糊。摇晃均匀。放入开水锅内。盖锅。大火蒸两至三分钟即可出锅。将蒸好的凉皮取出，放入凉水中。待凉皮降温即可。接下来。将蒸好的凉皮自然降温彻底，然后装入方便袋，扎结实口，密封包装，储存在温度10摄氏度冷柜房间即可。这样咱们的免洗面筋凉皮就做好了
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号