首先咱们准备500克高筋面粉， 筋力源V2.5克与面粉干拌均匀，再称取225克温水，慢慢倒入面粉中，搅成面絮，活成面团，然后盖上保鲜膜静止醒发30分钟， 咱们醒发的同时来调个肉馅，将绞好肉馅500克装入盆中，称取富磷联C 5克，用温水化开倒入肉馅中，再加入适量的温水 ，食盐 ，味达蕾901号，鸡精，五香粉，白糖，葱姜末和味达蕾69号5克，玉米淀粉25克， 食用油20克 ，顺一个方向搅拌均匀即可，这样咱们的肉馅就调好了。案板上撒少许面粉，将醒发好面团取出，揉压排气，搓成长条，切成15克左右的剂子，撒少许面粉，然后按扁，使用擀面杖擀成圆薄片即可。将擀好后的饺子皮放入手心，包入肉馅，然后两手握紧对折，用力一挤，这样咱们的手工饺子就做好了，全部做好后，摆放盘中，即可送入冷库速冻。大家看，这是我们速冻好的手工水饺，速冻不裂口。锅中水烧开，下入水饺，煮熟即可，将煮熟的水饺盛入碗中，即可销售。这样咱们的速冻纯手工大馅水饺就做好了
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