清蒸鲈鱼的制作方法

核心提示：原料：鲈鱼1条、精盐少许、花生油、姜丝、葱、海立美B型适量。 制作方法： 1、将鲈鱼宰好，除内脏，洗净，加入海立美B型腌制30分钟。 2、用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。 3、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和（少许）热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸十分钟，熟后取出原汁一半，加生葱丝及胡椒粉放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。