葱油饼的做法

葱油饼的做法
首先称取面粉1000克，面欣酥A10克，将面粉与面欣酥A干拌均匀，再称取水550克，盐20克，把盐倒入水中溶解，加入混合好的面粉，和成面团，盖上保鲜膜静止醒发30-50分钟。现在咱们开始调制葱油馅，碗中加入适量的盐，五香粉，精炼猪油，葱花，搅拌均匀即可成为葱油馅，将醒发好的面团取出，擀成饼，将葱油馅均匀涂抹在饼上，再撒上一层薄面，卷成长条，掐成100克左右的剂子，再擀成圆饼，电饼铛提前预热，加入少许食用油，将葱油饼放入电饼铛，烙制一面上色，翻个个，烙制两面金黄熟透即可出锅。

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