农家小公鸡的制作方法

核心提示：原料： 公鸡1只，菜椒100克，红椒条20克，毛豆100克，富磷联B型10克、大蒜50克，葱、姜各适量，高汤、老抽、鸡粉、香油各适量。 做法： 1、将小公鸡治净，切块，富磷联B型用水溶解开，倒入鸡中腌制即可。 2、将菜椒洗净去蒂，切大块待用。 3、锅入菜籽油烧热，下葱、姜、蒜煸香，放入鸡肉块，加老抽上色，入高汤煨5分钟，放入菜椒块、毛豆，大火收汁，加鸡粉，淋香油，装盘，点缀红椒条即可。