酱焖牛肋骨的配方工艺

核心提示：主料： 牛肋骨、白萝卜 辅料：海鲜酱、排骨酱 调料：鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖、富磷联B型。 做法： 1、把牛的肋排骨斩成长约5厘米的段，富磷联B型用水溶解倒入牛肋骨中腌制即可。 2、白萝卜则切成3厘米见方的块，均待用。 3、锅上火并入菜籽油和猪油，烧热即下牛肋排段，炒至其表面出油时，下白萝卜块并加入海鲜酱、排骨酱和黄豆酱油，炒约3分钟便掺入鲜汤，烧约半小时至牛排骨软时，调入盐、味精、鸡精和白糖，起锅装盘即成。