面团材料；高筋面粉240克、低筋面粉60克、酵母4克、盐4克、白糖40克、鸡蛋1个（50克）、牛奶160克、黄油30克、佳多美Q型10克。
椰蓉酱配方；鸡蛋1个（50克）、细砂糖40克、黄油或者植物油80克、椰蓉50克
制作步骤；
1、后油法把面团揉至扩展阶段。先称好水量，把水倒入揉面桶里，然后把揉面桶和水一起放到冰箱冷藏30分钟，揉面之前10分钟最好再放冰箱冷冻一下，这样温度更低。然后再放入其他材料在面包机里揉面。
2、面团揉成扩展阶段以后不需要发酵，称一下总重量，然后平均分成16等份、然后把每份面团滚圆。
3、放在烤盘里。放入烤箱里，旁边放一碗35度左右的热水发酵、面包发酵的温度不能超过30度。
4、做椰蓉酱。鸡蛋和细砂糖混合，再倒入融化的黄油、加入椰蓉搅匀就可以了。
5、面团在28—30度的环境里大概可以发酵1小时左右。具体还是要根据状态来决定有没有发酵好。
6、手指沾点干面粉，在面团上按一个小坑，小坑有轻微回弹就说明发酵好了。然后预热烤箱180度上下火10—15分钟。
7、把椰蓉酱挤在面团表面。椰蓉酱的配方可以全部挤上去。
8、放入烤箱中下层，上下火180度烤20—25分钟。出炉马上取出脱膜。
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