烤鸽子的做法：
将整理好的1千克鸽子，先用适量的调味品、白醋10克，味达蕾69#10克，把泡多源F20克、富磷联B8克使用温水溶解，美久亭A3克使用数倍凉开水溶解，将它们均匀加入，抓拌涂抹均匀，低温10-15℃腌制8-12小时，然后烫皮，风干表面水分，再烤制，烤制时刷点蜂蜜。将刷好蜂蜜的鸽子放入吊炉进行烤制，烤熟即可出炉，这样咱们的烤鸽子就制作完成了。使用泡多源F，富磷联B制做出的烤鸽子皮脆肉嫩、形态饱满、不易破皮，出品率高、不易变色、烹调不易收缩。
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