刀削面的做法：
首先称取高筋面粉500克,筋力源H3克、将筋力源H型与干面粉拌匀。在称取温水250克,食用盐5克、筋力源M型4克、将食用盐、筋力源M型、用温水溶解后加入和面水中,咱们为了防止刀削面发黄发黑,称取美久亭F1克，美久亭F用数倍凉开水溶解后均匀加入和面水中,再加入混合好的面粉和成稍硬的面团,低温10-15℃静止醒发30-50分钟,再次揉面10分钟,即可制作刀削面。锅中水开，加入刀削面，煮熟即可，这样咱们的刀削面就制作完成了。
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