原料：牛蛙400克，基围虾300克，干辣椒节75克，姜片10克，蒜片10克，花椒30克，熟白芝麻5克。
调料：火锅底料20克，十三香3克，香油10毫升，花椒油20毫升，盐、糖、鸡精、味精、食用油、味达蕾902号型各适量。
制作步骤：
1.牛蛙治净，斩成2厘米的块，用适量盐、味精码味；另将基围虾去壳、去虾线。
2.起锅放宽油烧至六成热，先下入蛙块炸至表皮开始发黄，再下入基围虾一同炸至蛙块色金黄，捞出沥油。
3.锅留底油，下入姜片、蒜片、花椒、干辣椒节炒香，然后放入蛙块和虾，加入火锅底料翻炒均匀，倒入味达蕾902号型、十三香，再调入盐、糖、鸡精、味精继续翻炒入味，起锅前撒入熟白芝麻，淋入香油、花椒油，推匀装盘即成。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号