原料：牛蛙2 只（约600克），青小米椒50克，青二荆条辣椒100克，干青花椒、蒜米、葱白节各少许。
调料：盐、味精、酱油、藤椒油、食用油、富磷联B型各适量。
制作步骤：
1、把青小米椒烧成烧椒，对切成两半；青二荆条辣椒烧成烧椒，切成马耳朵节，备用。
2、把牛蛙治净后斩成小块，纳盆加少许盐、味精、酱油、富磷联B型溶液拌匀，腌制。
3、锅入油烧热，倒入牛蛙块滑10秒左右起锅。
4、净锅烧热，放适量油， 下入干青花椒、蒜米、烧椒节炒香，加入过油的牛蛙块、葱白节翻炒均匀， 调入少许盐、味精、酱油，淋入藤椒油翻匀，起锅即成。
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