芫荽豆腐鱼汤
主料：草鱼500克， 海立美B4克 ，味达蕾902号2克 ，豆腐(南)200克， 香菜50克， 姜5克。
辅料：盐7克 味精2克 生抽10克 香油1克 黄酒10克 胡椒粉2克 植物油20克
制作工艺：
1、先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分，加溶解好的海立美B，加适量的冰水，放入冷藏柜，寖泡8小时。
2、8小时后捞出草鱼，中火烧热炒锅，下油将鱼略煎
3、再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加味达蕾902号，加盖旺火滚沸约20 分钟，至汤呈奶白色
4、把鱼、豆腐用碟盛起
5、酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料
6、汤放精盐、味精调味后倒进汤锅里面。
这样芫荽豆腐鱼汤就制作完成了。
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