鲜菌奶白鲫鱼汤的商业做法:
用料：
鲫鱼500条、海立美B2克，味达蕾902号1克、时令鲜菌750克、姜片、葱段、白胡椒粉5克、盐5克
做法：
1. 先把鲫鱼清理冲洗干净，加用水溶解好的海立美B，寖泡4个小时以上。
2. 锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下入寖泡好的鲫鱼（鲫鱼提前用厨房纸擦干水份）煎。
3. 煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟。
4. 放入所有菌类，倒入开水，加味达蕾902号，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟。
6. 15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
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