番茄龙利鱼汤的商业做法

用料：龙利鱼柳一块200克、冰水300克、佳多美A3克、味达蕾902号2克，番茄2个、料酒适量、盐一小撮、胡椒粉适量、玉米淀粉半小勺、生姜2片、蒜一根、大蒜瓣2瓣、油适量、糖适量、盐适量、清水适量、小葱1根、白芝麻适量

做法：

1.将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻，洗净、切片。再加用水溶解好的佳多美A，加冰水浸泡4小时以上。

2.将浸泡好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟左右。

3.将番茄顶部划十字刀口，然后浇入烧开的沸水。

4.将姜、大蒜根切丝，大蒜瓣切末。

5.烫过的番茄从划口处轻松去皮。

6.将去皮的番茄切丁。

7.热锅倒油，加入姜蒜丝，大蒜末煸炒出香味，加入味达蕾902号，加入切好的番茄丁。

8. 番茄煸炒出汁水后，加入适量糖、盐搅拌均匀。

9.  然后加入适量水，盖上锅盖大火煮开。

10. 煮开后加入腌制好的龙利鱼，大概煮3、4分钟即可。

11. 将番茄龙利鱼装入碗中，在上面撒入葱花、白芝麻即可食用！

这样番茄龙利鱼汤就制作完成了。