卤鸡腿的制作方法

食材：鸡腿1000g、富磷联B型16g、油适量、盐适量、生姜汁适量、老抽适量、酱油适量、大酱适量、卤料适量、葱适量、白糖适量、料包适量
做法：
1、首先将富磷联B型用水溶解成溶解，洗干净的鸡腿放入溶液中，浸泡8小时。
2、大葱洗净，准备料包，卤鸡用料，可适当加大白芷用料。
3、将鸡腿涂抹上蜂蜜上色。油温8成热，下入鸡腿、两面金黄即可。
4、炸好的鸡腿捞出备用。
5、炒锅放油，下入白糖炒出糖色、糖炒泛黄冒泡时，下入卤料煸炒一下、加入适量的水、大葱段、生姜汁、食盐、大酱、老抽、酱油和卤料包。
6、放入炸好的鸡腿，加高压锅盖，中火煮开，改小火，定时17分钟、自然解压后，即可打开锅盖食用。 

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