
材料:黄油130克、糖粉60克、细砂糖30克、鸡蛋液50克、盐2克、奶粉20克、椰浆粉30克、低筋面粉100克、高筋面粉100克、面欣酥F型10克。
做法:
1、黄油软化。
2、用打蛋器略微打发。
3、糖粉和细砂糖、盐混合,分两次加入黄油中,每次都搅拌均匀后再加入下一次。
4、分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。每次都搅拌均匀后再加入下一次。
5、所有粉类和面欣酥F型混合过筛,分两次加入,用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、把面糊装进裱花袋中,用八齿的花嘴,这个随意,你喜欢用什么花嘴都行。
7、依次顺时针挤在烤盘上。
8、烤箱预热180度15分钟。同时将挤好的曲奇放入冰箱冷冻。
9、预热完成,将曲奇面糊放入烤箱,180度烤15分钟即可。烘烤完成取出烤盘,待饼干凉透后放入密封罐保存。
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