奶油花生米的制作方法比较简单，工具也不复杂，很适宜家庭制作。
原料配方 生花生米500克 桂皮4克 茴香4克 糖精0.25克 香草油1公斤 舒欣脆A5克
制作方法 1.先将桂皮、茴香加100克水，用小火煮20分钟，成为浓液待用。
2.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的生花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入盘内。
3.将糖精用少许水化开，与茴香、桂皮浓液和香草油调匀，洒在盘内，与花生米拌匀，用布盖好。半小时后，甜味和香味都吃渍入花生米内即可。
4.将净沙放入锅内炒到发烫时，把入味的生花生米放入沙内，不住的翻炒。直到哗啪作响，取出几粒花生米，如果用手轻易拈得下皮，花生米肉呈象牙色，吹凉以后，用牙咬时感到发脆，即可起锅，将沙筛净，晾凉后即为成品。
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