发面煎饺的做法。
首先称取中筋面粉500克，泡多源A20克与面粉干拌均匀，再称取温水275克，加入酵母5克，白糖10克搅拌溶解，倒入混合好的面粉，搅成面絮，活成光滑的面团，放入醒发箱醒发30分钟。（醒发箱湿度75度，室温38度）
现在咱们开始调制素馅，把洗好韭菜切碎，加入炒好的鸡蛋碎，加入味达蕾13号5克，食用盐，色拉油，蚝油适量，搅拌均匀，这样素馅就调制好了。
将醒好的面团搓成长条，揪成剂子，擀成面皮，包入素馅成型。全部做好后，锅中加入少许食用油，加热后将饺子码入锅底，将饺子底部煎制微微发黄，加入面粉水，煎至水分收干即可出锅，这样咱们的发面煎饺就制作完成了。
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