铜锣烧商业做法

首先称取140克面粉，100克玉米面，再来称取 泡多源K4克，倒入面粉中。与面粉干拌均匀，加入泡多源K可以使 铜锣烧饼膨松个大饱满，不易脱水不干瘪 。盆中再来称取170克的温水，水中加入55克左右的白糖，打入5个鸡蛋，味达蕾202号0.5克，味达蕾202号可以起到香甜可口的作用 ，搅拌均匀 ，慢慢 倒入面粉里，然后加入25克的食用油，如果想要铜锣烧防腐保存时间长还可以添加美久亭Q0.6克提前使用数倍凉开水溶解后均匀的倒入面糊中，再次搅拌，用打蛋器充分的搅拌均匀即可。电饼铛提前预热，倒入调好的面糊，像这样定型，表面都是小气孔就可以翻面，再烙至表面金黄即可出锅。晾凉后中间抹上 豆沙馅，两片合在一起，这样咱们的铜锣烧 就做好了。大家看，这是我们使用泡多源K做的铜锣烧蓬松饱满，松软可口，有想学习的老板点个小红心收藏起来吧。