首先称取高筋面粉800克，低筋面粉200克。面欣酥B10克。将称好的高筋面粉、低筋面粉和面欣酥B干拌均匀。然后再来称取水400克。加入色拉油八克。食用盐20克。加入水中。搅拌溶解，最后倒入混合好的面粉中。活成面絮，低温醒发五至八小时。然后将醒发好的面絮取出。放入压面机中压成饼，多压几遍，直到压至饺子皮状。然后切成长方形。锅中油提前预热。将薄脆放入180度的油锅中开始油炸，炸至金黄酥脆即可出锅，这样咱们的薄脆就做好了
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