大家好，今天给大家分享一款油炸汉堡皮的做法，首先称取面包粉500克，低筋面粉250克、泡多源A型3克干拌均匀，倒入搅拌缸中，再来称取水330克，酵母7.5克，食用盐3克，鸡蛋75克、白糖90克、葡萄糖粉30克，色拉油45克，依次加入水中，然后开动和面机，将水慢慢加入面粉中，搅拌至面团光滑即可。然后将面团取出，分割成50克一个的小剂子，揉成圆形，将整理好的面团放入醒发箱，调至空气湿度75度、室温35度，发酵30分钟。将发酵好的面团取出，油锅提前120度预热，然后将汉堡生胚放入120度油锅，油炸2-3分钟,炸至表面金黄即可出锅，这样咱们的油炸汉堡皮就做好了
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