【食材】 面包粉350克，干酵母3.5克，佳多美Q型13克，盐5克，倍田4型1克，牛奶265克，淡奶油30克，无盐黄油20克
【馅料】 有盐黄油适量，原味肉松适量，面片抹黄油适量，装饰用海盐少许
【制作】
1、面粉和佳多美Q型干拌均匀。
2、除黄油外的所有食材放入揉面桶，搅拌出粗膜；
3、加黄油，搅打至8、9分筋；
4、面团收圆，放发酵盒中；
5、面团拍成饼状，光滑面朝下，依次拎起面团四边，分别向中间折叠；翻面，大致整成球形，放发酵盒中，再发酵；
6、面团分割成12等份，揉圆，松弛10分钟；
7、 面团光滑面朝下，拍成厚饼状，1/3向中间折叠；
8、 另一侧1/3向中间折叠，呈倒放的等腰三角形；
9、 搓揉成胡萝卜状；
10、 全部搓好码放，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏松弛30分钟；
11、面团放案板上，不要撒粉，光滑面朝上，从中间分别向上、向下擀成稍长的等腰三角形，再翻面擀长，调整形状，顶部放有盐黄油和原味肉松；面片两侧刷上软化的无盐黄油，这样烤出来层次分明；
12、首圈要将黄油包裹在内，顺着面片卷下来，到底部1/3处，可边卷边轻抻面片，增加长度，尾部压在下面；
13、码放在烤盘里，留出足够的膨胀空间；温度30度、湿度75%，发酵40分钟左右近2倍大；
14、表面喷水，撒海盐粒，烤箱预热200度；
15、送入预热好的烤箱中层，先上下火200度烤3分钟，再转为180度烤17分钟左右，颜色满意出炉；
16、移到晾架上，温热后食用，表面酥脆，内部断口性不错，馅料香润。
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