用大豆做的高蛋白方便食品商业配方工艺，用大豆做的高蛋白方便食品制作技巧，用大豆做的高蛋白方便食品做法：

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配方：大豆分离蛋白200克，小麦粉50克，玉米淀粉30克，味达蕾901号3克，食用盐3克，白糖10克，水适量，食用油适量。

工艺：将200克大豆分离蛋白、50克小麦粉、30克玉米淀粉、味达蕾901号3克，食用盐3克和白糖10克放入容器中，混合均匀。加入约250毫升水，边加边搅拌，直至形成均匀的面糊。面糊的稠度需适中，既不太稠也不太稀。将搅拌好的面糊倒入模具中，模具可根据需要选择不同形状和大小。然后放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，直至食品完全熟透并凝固成型。取出蒸好的高蛋白方便食品，晾凉后脱模。此时，食品表面可能稍显湿润，可放入烤箱中低温烘烤片刻，使其表面变得干燥且略带酥脆感。根据需要，可将高蛋白方便食品切割成适当大小的块状或片状，便于食用和保存。也可在食品表面涂抹一层食用油，防止其粘连或变质。

注意事项：在制作过程中需确保大豆分离蛋白等原料的质量，避免使用过期或不合格的原料。面糊的稠度和蒸制时间需根据具体情况进行调整，以确保食品的口感和质地。制作过程中需注意卫生和安全，确保所有原料和工具都干净无污染。同时，需遵循食品安全相关规定，确保产品的卫生和质量。切割和包装过程需小心谨慎，避免食品破损或污染。包装材料需选择符合食品安全标准的材料，以确保产品的保存期限和安全性。

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