首先称取鲜牛板筋500克，整理干净放入盆中，盆中加水没过牛板筋。现在称下水与牛板筋的总重量，加入富磷联B16克，富磷联B提前使用温水溶液，富磷联B的用量以水和牛板筋的总重量来计算，添加味达蕾201号1.5克，味达蕾201号可去除牛板筋的腥杂味，提高牛板筋的香味。浸泡牛板筋20-50小时（夏天可加冰块防腐）。再将牛板筋及富磷联B溶液倒入不锈钢锅，煮至8成熟。最后盖锅焖2-5小时，捞入凉水清洗后即可销售或食用。也可将浸泡后的牛蹄筋放入蒸笼盘内，小火蒸2小时以上，然后放入60度以上温热水，待其自然降温即可捞出。这样咱们使用富磷联B水发鲜牛板筋就制作完成了
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