速冻鸡肉洋葱圈怎么做？速冻鸡肉洋葱圈商业配方工艺，速冻鸡肉洋葱圈制作技巧，速冻鸡肉洋葱圈做法。

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配方：500克鸡肉馅，富磷联C5克，50克玉米淀粉，盐，生抽，耗油等。

首先准备500克鸡肉馅，加入富磷联C5克，加入富磷联C可以使速冻鸡肉洋葱圈口感脆嫩筋道、弹性好、馅肉融合、凝结牢固。加入适量的葱末姜末洋葱末，盐，生抽，耗油，料酒，味精，鸡精，五香粉，两个蛋清，50克玉米淀粉，进行调味，将肉馅搅拌均匀即可。然后将肉馅装入裱花袋中，盘中铺上保鲜膜，转着圈挤成圆形即可，全部挤完后，上面再铺一层保鲜膜，放入冷库速冻两个小时。将速冻好的鸡肉洋葱圈取出，先裹一层玉米淀粉，再蘸一下鸡蛋液，最后裹一层面包糠，摆入盘子中，全部做好后，开始炸，油温提前160度预热，下入鸡肉洋葱圈，下锅后，先不要翻动，炸至定型以后，再轻轻翻动。炸至两面金黄即可出锅，这样咱们的速冻鸡肉洋葱圈就做好了。

注意事项：炸制过程中要先不要翻动，待鸡肉洋葱圈定型后再轻轻翻动，确保炸制均匀。

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