紫薯糯米丸怎么做？紫薯糯米丸商业配方工艺，紫薯糯米丸制作技巧，紫薯糯米丸做法。

 

紫薯糯米丸怎么做？紫薯糯米丸商业配方工艺，紫薯糯米丸制作技巧，紫薯糯米丸做法。

配方：250克糯米，水300克，300克紫薯，白砂糖100克，筋力源Q1克。

工艺：提前称取250克糯米，清洗干净。在称取水300克，把糯米一倒入清水中浸泡4小时。在准备300克的紫薯，把它先去皮，去好皮之后我们把它洗干净，放在案板上，把它分开之后切成薄片，尽量切得薄一点，这样蒸的时候熟起来更快。全部切好之后，我们把它装盘，放入蒸锅，水开蒸十分钟。把蒸熟的紫薯倒在大碗中，用小叉子把它捣成泥，之后加入白砂糖100克，捣拌均匀。称取糯米粉200克，加入筋力源Q1克干拌均匀加入筋力源Q可以使紫薯糯米丸凝固结实、不松散。把混合好的糯米粉加入紫薯泥中，然后用筷子慢慢的去搅拌。糯米粉可以分少量多次去加，边加边搅拌，搅成没有干面粉状之后揉成光滑的面团，松弛10分钟。把提前浸泡的糯米从盆中取出，放入盘中备用。将松弛好的面团分成30克左右的小面团，放在掌心把它搓成小圆球，搓好之后放在糯米里面裹上一圈，让四周都粘上糯米，放在掌心稍微搓一下，这样一个紫薯糯米丸生胚就好了，全部做好后放入冰箱或冷库进行速冻，大家看这是咱们速冻好的紫薯糯米丸，速冻好的紫薯糯米丸直接包装销售即可。食用时，无需解冻，可以蒸着吃，也可以涮火锅，今天给大家蒸熟看下，锅中加水，凉水入锅，水开计时大火蒸制15分钟，15分钟后即可出锅。

注意事项：选择优质的紫薯和糯米作为原料，确保紫薯新鲜无腐烂，糯米无杂质。如在制作过程中使用食品添加剂，如筋力源Q等，要严格按照规定的使用量和使用范围添加，确保食品安全。卫生与安全：在整个制作过程中，要注意操作环境的整洁和工具的清洁。遵守食品安全规定，避免交叉污染和食品安全事故的发生。

如果以上[紫薯糯米丸做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于紫薯糯米丸制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[紫薯糯米丸视频教程]、[完整紫薯糯米丸制作过程视频]、[教你制作紫薯糯米丸视频]、[紫薯糯米丸制作技巧视频]、[我想看制作紫薯糯米丸视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[紫薯糯米丸商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作紫薯糯米丸视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。