香葱面包怎么做？香葱面包商业配方工艺，香葱面包制作技巧，香葱面包做法。

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配方：高筋粉215克，佳多美Q2克，白砂糖30克，盐4克，酵母3克，鸡蛋20克，牛奶120克，美久亭Q1.2克。

工艺：首先活面机中倒入高筋粉215克，佳多美Q2克，佳多美Q可使做出来的面包蓬松个大饱满，面质细嫩，气孔细密，凉了不发硬。

白砂糖30克，盐4克，酵母3克，鸡蛋20克，牛奶120克，在加入用凉开水溶解好的美久亭Q1.2克，美久亭Q可以防止面包腐败变质，延长保存期。用慢速搅拌至无干粉，再开快速打到面团出现后的手套膜，加入软化好的黄油，用慢速搅拌至面团与黄油充分融合，放在盆中，盖上保鲜膜，放醒发箱醒发至出现蜂窝状，取出轻拍排气，分成剂子，擀成牛舌壮，放一块火腿片，卷起来划两刀，再像视频中一样立起来放入纸杯中，醒发至两倍大，刷上鸡蛋黄，撒点芝麻，再来点香葱，这个香葱是用鸡蛋液浸泡过的，这样就不会把香葱烤焦。烤箱提前预热，上火200下火200，烤13分钟。烤13分钟后即可出炉。

注意事项：确保使用高质量的高筋粉、佳多美Q、白砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶等原料。搅拌面团时，先用慢速搅拌至无干粉，再开快速打到面团出现手套膜。加入黄油后，用慢速搅拌至面团与黄油充分融合。醒发过程中，要确保面团在醒发箱中充分膨胀至蜂窝状。二次醒发至面团两倍大，以确保面包在烘烤时能够充分膨胀。

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