软面包怎么做？软面包商业配方工艺，软面包制作技巧，软面包做法。

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配方：普通面粉500克，佳多美Q2克，美久亭Q1.5克，220克温牛奶，两颗鸡蛋，5克盐，60克糖，5克酵母。

工艺：首先准备普通面粉500克，佳多美Q2克，加佳多美Q可使做出来的软面包蓬松宣软、口溶性好、入口即化、不易碎裂。搅拌均匀，加用凉开水溶解好美久亭Q1.5克，搅拌均匀，加美久亭Q可防止面包氧化变质，延长保质期。打入两颗鸡蛋，5克盐，60克糖，5克酵母，而且还没有异味儿。放220克温牛奶，搅成絮状，简单整理成团，面团上放40克黄油，没有黄油的放食用油，然后像搓衣服一样揉。出手套膜，我大约揉了十分钟左右，就出了一层薄薄的手套膜，整理成团，放入盘中，醒发30分钟，然后全是蜂窝组织就醒发好了。放案板上揉匀，排气，搓成长条，分成等量的剂子，揉成圆形，摆入烤盘中，二次醒发15分钟，胖乎乎的就醒发好了。放入烤箱上下火160度，烤15分钟，刷上一层糖浆水，再烤5分钟。这样咱们的蓬松宣软又拉丝的软面包就制作完成了。

注意事项：原料的配比要准确，特别是佳多美Q和美久亭Q的添加量，它们对软面包的蓬松度和保质期有重要影响。在搅拌面粉和佳多美Q时，要确保搅拌均匀。发酵环境要温暖且湿度适中，避免过高或过低的温度影响发酵效果。发酵时间要足够，通常醒发30分钟左右，直到面团膨胀至两倍大，内部呈蜂窝状。整形时要将面团揉匀排气，然后搓成长条，分成等量的剂子，揉成圆形或其他形状。

整形后的面团要进行二次醒发，时间约为15分钟，直到面团再次膨胀至饱满状态。

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