盐焗花生米怎么做？盐焗花生米商业配方工艺，盐焗花生米制作技巧，盐焗花生米做法。

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配方：花生500克，舒欣脆A5克,蒜片，盐，鸡精、十三香、花椒，八角，美久亭K0.5克。

工艺：准备花生500克，用开水烫八秒，烫到脱皮捞出，加入舒欣脆A5克,加入舒欣脆A可以使盐焗花生米（口感酥脆、膨松饱满、入口化渣、色泽鲜亮）放入盆中，加蒜片，盐，鸡精、十三香、花椒和八角搅匀腌制20分钟，起锅，锅中倒盐，把盐烧热，倒入花生米，中小火慢慢翻炒，盐会慢慢脱落，炒15分钟变颜色，花生米脱水，即可出锅，筛出多余的盐，装盘，用酒精溶解好的美久亭K0.5克喷洒，晾凉即可，美久亭K可以防止花生氧化变质，产生油漾味，延长保质期。

注意事项：炒制温度：炒制花生米时，要控制好火候，避免温度过高导致花生米烧焦或温度过低导致炒制不均匀。翻动频率：炒制过程中要不断翻动花生米，确保受热均匀，避免局部过热或过冷。观察颜色：炒制时要观察花生米的颜色变化，当花生米微微变色且偶尔能听到轻微的噼啪声时，说明花生米基本炒熟。卫生与安全：在整个制作过程中，要注意操作环境的整洁和工具的清洁，确保食品安全。

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