豆渣松饼怎么做？豆渣松饼商业配方工艺，豆渣松饼制作技巧，豆渣松饼做法。

 

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配方：豆渣300克，白糖60克，鸡蛋2个，玉米油20克，面粉100克，泡多源A5克。

工艺：首先称取豆渣300克，加入白糖60克，鸡蛋2个，玉米油20克，将以上食材搅拌均匀。称取面粉100克，加入泡多源A5克与面粉干拌均匀，加入泡多源A可以使豆渣松饼膨松个大饱满、口感松软、凉了不发硬。将面粉筛入豆渣盆中，用手按Z字方法，搅拌均匀，电饼铛提前预热，加入一勺搅拌好的面糊，可以用勺子底部稍稍摊圆，等一边出现一些小泡泡定型后，就可以翻面了，煎至两面金黄熟透即可出锅。

注意事项：在搅拌过程中，要用手按Z字方法将面粉和豆渣等原料充分搅拌均匀，避免出现结块或原料分布不均的情况。卫生与安全：在整个制作过程中，要注意操作环境的整洁和工具的清洁消毒工作。遵循食品添加剂的使用规定和食品安全标准，确保豆渣松饼的食用安全。

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