铜锣烧的做法

首先空碗里加入140克面粉，100克玉米面，再加入4克的泡多源K干拌均匀，（泡多源K可以使做出来的铜锣烧饼膨松个大饱满，不易脱水不干瘪）加入味达蕾202号0.5克，干拌均匀味达蕾202号可以起到香甜可口的作用。另取一个空碗，打入5个鸡蛋，加入55克左右的白糖。搅拌均匀以后，170克的凉水搅匀，倒在面粉里，然后加入25左右的食用油，用打蛋器充分的搅拌均匀，倒在量杯里。

电饼铛提前预热，倒入调好的面糊，像这样定型，表面都是小气孔就可以翻面，再烙四秒钟左右出锅抹上低糖豆沙，两个合在一起，好吃的铜锣烧就做好了。