花生酥商业做法

花生酥饼的做法：

桶里面加入2个鸡蛋，加入170克白砂糖， 84克水，放入24克蛋糕油，放在打蛋机里面，先用中速把糖搅化，再换快速搅拌，搅至发白发愁，边搅边加入大豆油170克，搅拌均匀，搅发至奶油的状态，加入两斤半417克的面粉，再加入用水溶解好的面欣酥F8克，加面欣酥F做出来的花生酥饼蓬松饱满，香酥可口，口溶性好，色泽诱人。用手搅拌均匀。这样用手搅拌出来的料更松软，做出来口感更酥，搅拌好的料装入裱花袋，挤入盘中，挤出圆圈，间隔距离要相等，挤的厚薄也要均匀，不然的话会烤糊掉。挤好之后给它撒上花生仁，花生给它铺均匀，将多余的花生给它取出来，送入烤箱，上火180，下火160，烤至20分钟左右，出炉带凉以后即可食用。花生酥饼做好。

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