水晶猪头肉焖子怎么做？水晶猪头肉焖子商业配方工艺，水晶猪头肉焖子制作技巧，水晶猪头肉焖子做法。

水晶猪头肉焖子怎么做？水晶猪头肉焖子商业配方工艺，水晶猪头肉焖子制作技巧，水晶猪头肉焖子做法。

配方：猪头肉二斤，富磷联B，肉皮1.5斤，筋力源Q4克，400克水，美久亭A3克。

工艺：首先我们准备熟的猪头肉二斤，猪头肉可以自己做，也可以买现成的做好的，猪头肉做法在上期视频，建议大家做猪头时加点富磷联B，做出的猪头肉烂肉好咬，弹性好！把猪头肉切成碎块，留出备用。在准备去油去毛，焯好的肉皮1.5斤，切成大块，放入高压锅当中，加三斤水，再加入筋力源Q4克，筋力源Q用凉水浸泡后加入，加入筋力源Q可以使猪头肉焖子口感爽滑、凝固结实、有弹性不碎裂。高压锅上气掐点，25分钟即可。压好的肉皮捞出切碎，留出备用，锅中加400克水，加入切好的猪头肉，加入切好的肉皮，盐50克，鸡精15克，味精十克，老抽适量，调色，加入十三香13克，适量的葱末姜末。起锅点火，大火翻炒15分钟，如果上市销售，为了保鲜还可以添加美久亭A3克，提前使用数倍凉开水溶解后加入锅中，五分钟后即可停火。炒好备用即可。接下来咱们准备豆腐皮500克，豆腐皮可以自己做，也可以买现成的做好的，大家私信我，我把豆腐皮做法视频发给大家。建议大家做豆腐皮时加点豆功夫D，做出的豆腐皮筋道有弹性，不易碎裂！把炒好的猪头肉趁热均匀的铺平在干豆腐上，然后按照视频手法卷紧卷好即可。卷好以后用重物压至12小时，凉透以后自然定型。这款好吃具有特色的水晶猪头肉焖子制作完成了。

注意事项：在制作过程中，需按照配方比例准确添加筋力源Q、富磷联B等食品添加剂，以提升焖子的口感和凝固性。添加剂需提前用凉水浸泡或溶解，确保充分溶解后再加入。将炒好的猪头肉趁热均匀地铺平在豆腐皮上，然后按照视频手法卷紧卷好。卷好后需用重物压至12小时，使焖子更加紧实并自然定型。

如果以上[水晶猪头肉焖子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于水晶猪头肉焖子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[水晶猪头肉焖子视频教程]、[完整水晶猪头肉焖子作过程视频]、[教你制作水晶猪头肉焖子视频]、[水晶猪头肉焖子制作技巧视频]、[我想看制作水晶猪头肉焖子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[水晶猪头肉焖子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作水晶猪头肉焖子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。