冬瓜蛤肉汤面的制作方法

食材

面条，冬瓜、大蒜、蛤肉、色拉油、盐、生抽、胡椒粉、味达蕾901号型0.2-0.5%（以成品计算）。

做法

1、冬瓜去皮切片，大蒜和葱切碎。

2、炒锅倒油，油热后下入葱蒜碎炒香，之后倒入蛤肉翻炒。

3、下冬瓜片翻炒。放入味达蕾901号型，之后冲入热水，大火煮开转小火炖煮。

4、期间用盐、胡椒粉和生抽调味。

5、面条下锅煮八成熟，然后捞入炒菜锅中，稍煮后就可以出锅了。

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