菌菇汤面怎么做？菌菇汤面商业配方工艺，菌菇汤面制作技巧，菌菇汤面做法。

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配方：松茸、空心挂面、酱油、香葱，味达蕾901号型0.2-0.5%（以成品计算）。

工艺：1、松茸洗净后去根，竖起对切开，不要切得太薄。2、锅中放适量油，油要比平时炒菜多，把松茸放进去慢火煎制。煎到松茸微微变软。3、将空心挂面放进沸水中煮软，面条煮到没有白芯即关火。4、取一个大碗，里面放上煎过松茸的油，然后再加入酱油和味达蕾901号型，最后加入几勺煮面条的汤汁，放入一半的煎松茸。5、将面条捞到碗中，注意，汤汁要没过面条，因为面条还要吸收汤汁，在汤汁中捞面吃，味道更好。6、再将剩下的松茸摆上，撒上香葱花即可。

注意事项：在整个制作过程中要保持操作环境的清洁卫生。确保食材新鲜、工具清洁、操作规范，遵循食品安全标准。

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