爆浆面包怎么做？爆浆面包商业配方工艺，爆浆面包制作技巧，爆浆面包做法。

爆浆面包怎么做？爆浆面包商业配方工艺，爆浆面包制作技巧，爆浆面包做法。

配方：面包体；高筋面粉450克，中筋粉150克，佳多美Q型20克，牛奶300克，糖70克，干酵母8克，盐3克，黄油45克，鸡蛋2个
奶酪馅；奶油奶酪250克，淡奶油250克，糖粉38克。蒜蓉酱；黄油60克，淡奶油60克，盐3克，葱8克，蒜蓉20克，欧芹碎2克
工艺：1、将佳多美Q型和面粉干拌一起然后将面团材料中除了黄油以外的材料混合，用厨师机揉出厚膜。2、然后加入黄油，揉成光滑面团。3、揉好的面团平均分成90克一个，喜欢大的也可以100克一个。不需要松弛，排气滚圆装入烤盘。4、温度35湿度80环境下发酵，发酵至2倍大。5、烤箱180度预热10分钟，烤箱170度烤20分钟。烤好的面包晾凉，用刀切成6等份，不要切断底部。6、制作蒜蓉酱，黄油软化成液体，将其余材料一起混合，用蛋抽搅拌均匀备用。7、制作奶酪馅，混合打发均匀即可，奶油奶酪加糖粉打蛋器打发均匀，加入淡奶油打顺滑。8、将奶酪馅装入裱花袋，从中间向四周缝隙挤入奶酪酱，再取剩余的奶酪馅表面刷一层蒜蓉酱，送入烤箱160度再烤10分钟即可。

注意事项：和面时需注意水温的控制，避免过高或过低影响面团的发酵效果。揉面要充分，确保面团达到扩展阶段，形成光滑且有弹性的面团。发酵时间和温度要控制好，避免发酵过度或不足，影响面包的松软度和口感。预热烤箱至适当温度，一般为180°C左右。烘烤过程中要注意观察面包的烘烤情况，及时翻面或调整位置，确保面包受热均匀。在整个制作过程中要保持操作环境的清洁卫生。确保食材新鲜、工具清洁、操作规范，遵循食品安全标准。

如果以上[爆浆面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于爆浆面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[爆浆面包视频教程]、[完整爆浆面包制作过程视频]、[教你制作爆浆面包视频]、[爆浆面包制作技巧视频]、[我想看制作爆浆面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[爆浆面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作爆浆面包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。