面团；高筋粉160克，全麦粉100克，佳多美Q型9克，酵母3克，黄油25克，盐2克，蜂蜜25克，鸡蛋1个，牛奶130克。
蘸面团；白糖10克，熟白芝麻10克，清水，牛奶。黄油
步骤；
1、面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）将佳多美Q型提前用常温水溶解，放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打
2、搅打至成团状态，加入海盐继续搅打
3、搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行室温发酵
4、发酵面团时间，我们来做蘸面团用的食材：白糖+熟白芝麻混合
5、倒扣至揉面垫上，将面团分割成均等的小剂子
6、滚圆
7、先蘸一下清水、再蘸白糖芝麻混合物
8、依次摆入烤盘内（烤盘内刷一层黄油）
9、送入烤箱进行再次发酵（要保证发酵时的湿度，底部放入一碗热水）
10、在发酵好的面团表面刷一层牛奶
11、送入烤箱中层上火160、下火185烤20分钟（根据自己烤箱设定时间）
低油低糖全麦脆底小餐包，减脂可做
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