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蜂蜜脆底小面包怎么做？蜂蜜脆底小面包商业配方工艺，蜂蜜脆底小面包制作技巧，蜂蜜脆底小面包做法。

配方：面团；高筋粉160克，全麦粉100克，佳多美Q型9克，酵母3克，黄油25克，盐2克，蜂蜜25克，鸡蛋1个，牛奶130克。蘸面团；白糖10克，熟白芝麻10克，清水，牛奶。黄油
工艺：1面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）将佳多美Q型提前用常温水溶解，放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打2搅打至成团状态，加入海盐继续搅打3搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行室温发酵。4发酵面团时间，我们来做蘸面团用的食材：白糖+熟白芝麻混合。5倒扣至揉面垫上，将面团分割成均等的小剂子。6滚圆。7先蘸一下清水、再蘸白糖芝麻混合物。8依次摆入烤盘内（烤盘内刷一层黄油）。9送入烤箱进行再次发酵。10在发酵好的面团表面刷一层牛奶。11送入烤箱中层上火160、下火185烤20分钟，低油低糖全麦脆底小餐包。

注意事项：确保使用优质的面包粉、蜂蜜、酵母等原料，以保证成品的口感和品质。原料的配比要准确，特别是酵母、盐、糖等调料的用量，它们对成品的发酵和口感有重要影响。

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