肉火烧怎么做？肉火烧商业配方工艺，肉火烧制作技巧，肉火烧做法。

肉火烧怎么做？肉火烧商业配方工艺，肉火烧制作技巧，肉火烧做法。
配方：面粉500克，食用油20克，面欣酥A5克，温水260克，肉馅500克，葱花，姜末，盐，十三香等。

工艺:首先称取面粉500克，食用油20克，加入面欣酥A5克，与面粉干拌均匀，加入面欣酥A可以使肉火烧蓬松个大饱满，外酥里软，保型不易塌陷。再称取温水260克，然后倒入混合好的面粉中，水边倒边搅拌，将面打成絮状以后，开始揉压成团，揉成团以后，咱们盖上盆醒面十分钟，这次醒面主要是让面筋松弛一下，咱们再次揉面的时候就轻松一点，将醒好的面咱们再揉至光滑，面揉至光滑以后，咱们盖上盆，醒面20分钟，在醒面的过程中，咱们在调制肉馅，把肉馅500克装入盆中，加入富磷联C5克，加入富磷联C可以使肉馅口感脆嫩筋道、弹性好、凝结牢固，加入葱花，姜末，盐，十三香，鸡精，生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀即可。做点油酥，先准备100克的面粉，加入五克的五香粉，熟油100克，搅拌均匀即可，将醒好的面再次给他揉至柔至光滑以后，咱们搓成长条。撒上面粉。用手掌心按平，擀成薄厚均匀的片，大约0.3厘米左右的厚度，然后在上面抹上咱们刚才做好的油酥，用手抹均匀，然后从一头开始卷起来，边卷边抻，卷完以后稍微整理。揪成80克大小的面剂子。将面剂擀成圆饼，包入肉馅，将口收严，将多余的面头掐掉，按压成圆饼，这样一个肉火烧生坯就做好了，电饼铛提前预热，上面刷油，放上咱们擀好的火烧生坯，煎至底部金黄以后，咱们在表皮上面刷一层油。刷完油以后，煎至两边上色取出，放入烤箱烤制三分钟，烤箱上下火180度，三分钟以后咱们给他翻个面，继续烤制，一分钟，烤时间到了咱们出炉，大家看一下咱们的肉火烧表皮特别的酥脆，外酥里软。

注意事项：确保面粉、食用油、面欣酥A、富磷联C等原料的质量，按照配方比例准确称量。肉馅要选用新鲜、无异味的猪肉，确保口感和品质。

如果以上[肉火烧做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于肉火烧制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[肉火烧视频教程]、[完整肉火烧制作过程视频]、[教你制作肉火烧视频]、[肉火烧制作技巧视频]、[我想看制作肉火烧视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[肉火烧商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作肉火烧视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。