缸炉烧饼怎么做？缸炉烧饼商业配方工艺，缸炉烧饼制作技巧，缸炉烧饼做法。

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配方:400克面粉,面欣酥A4克,温水200克，盐5克，食用油20克，白芝麻。

工艺：首先称取400克面粉，加入面欣酥A4克与面粉干拌均匀，加入面欣酥A可以使缸炉烧饼蓬松个大饱满，外酥里软，保型不易塌陷。在称取温水200克，加入盐5克，食用油20克，揉成面团，醒面半小时。醒好的面团擀成长方形薄饼，抹上油酥，从一头卷起，分成大小均匀的面剂子，取一个面剂子擀成长饼，两端向中间对折，继续用擀面杖擀薄，这样能够更好地做出饼皮的层次两端。往中间对折，用擀面杖用力压一下，防止烤的时候散开。全部做好后，表面均匀抹上水，撒上白芝麻，用擀面杖按压一下，把芝麻压实，放入烤盘上，下火200度，烤制15分钟，又酥又脆的缸炉烧饼就可以出炉了。这样咱们的缸炉烧饼就制作完成了。

注意事项：选择优质的中筋面粉、水、食用油、面欣酥A、盐、五香粉等原料，确保烧饼的口感和质地。

准确称量各种原料，确保配比正确，避免影响烧饼的膨松度和口感。

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