水烙馍怎么做？水烙馍商业配方工艺，水烙馍制作技巧，水烙馍做法。

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配方:面粉500克、筋力源R4克、盐4克、水300克。

工艺：首先称取面粉500克，加入筋力源R4克，与面粉干拌均匀，再称取水300克，加入盐4克，搅拌溶解均匀，倒入混合好的面粉中，搅成面絮，活成面团，覆盖保鲜膜静止醒发30分钟。将醒好的面团戳成长条，切分成均匀的小剂子，擀成薄饼，锅中烧水，笼屉上刷一层薄油，水开放饼，上气后一分钟放入第二张，重复操作，放入最后一张，再蒸三分钟即可出锅。这样咱们的水烙馍就制作完成了。

注意事项：选择高质量的面粉和筋力源R，确保配比准确。筋力源R的添加量要适中，以改善水烙馍的口感和筋道度。

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