蒜香软欧包怎么做？蒜香软欧包商业配方工艺，蒜香软欧包制作技巧，蒜香软欧包做法。

食材；高筋面粉270克，泡多源G型10克，牛奶140克，淡奶油30克，奶粉9克。鸡蛋1个，糖30克，酵3克，盐2克，黄油25克。蒜香酱；蒜蓉，葱花，盐，黄油或玉米油10克

工艺：除黄油外所有材料放入主锅，泡多源G型用水溶解，揉面模式2分钟。加入黄油，揉面模式6分钟，出手膜。大碗抹上一点点黄油，防粘，面团取出整圆放入大碗，28度发酵至两倍大。发酵好啦，取出排气。分成9份，搓圆松弛15分钟，再将面团擀成椭圆形，两边向中心折，再对折收口，收口处朝下，整形后36度，湿度75%，发酵1.5倍大，用锋利的刀子在中间处划一刀，不要太深也不要太浅。

蒜香酱工艺：奶锅放入黄油，小火，融化后放入蒜蓉，热一会儿，再放入葱花和少许盐，搅拌几下就可以啦！晾凉后就可以使用了！挤上蒜香酱，烤箱180度上下火预热，放中层，烤18分钟，最后几分钟盖上锡纸，防止上色太深。出炉后～超香的蒜香味～满屋飘香

注意事项：选择优质的高筋面粉、全麦粉、酵母、盐、黄油等原料，确保新鲜无异味。根据配方准确称量各种原料，确保配比正确。如果以上[蒜香软欧包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于蒜香软欧包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

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