油炸鸡叉骨配方及详细做法

核心提示：炸鸡叉骨腌制比例 10斤鸡叉骨放味达蕾902号5.7g，水400克。然后搅拌均匀，放到保鲜柜里冷藏，一般腌6-8个小时左右二，出摊前准备工作，用300g生粉，120g面粉，150g裹粉，三种粉在一起搅拌均匀用250g水，然后一边倒粉，一边到水，慢慢的倒，慢慢的搅拌，水慢慢的加，变浓稠了把腌制好的鸡锁骨到里拌匀。