拉条子怎么做？拉条子商业配方工艺，拉条子制作技巧，拉条子做法。

拉条子怎么做？拉条子商业配方工艺，拉条子制作技巧，拉条子做法。

配方:高筋面粉500克、筋力源L4克、盐5克、凉水300克。

工艺：首先称取高筋面粉500克、加入筋力源L4克，盐5克与面粉干拌均匀，在称取凉水300克，再分三次加入面粉，搅成面絮，揉和成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟，中间多揉几次，把醒好地面揪成均匀的面剂，剂子搓成圆条，醒面五分钟，再搓成粗细均匀的长条，盖上保鲜膜，醒面半个小时，把醒好的面缠到手腕上开始拉，拉的时候根据面的韧性，劲不要太大，不然就断了，摔打在面板上，水开下面，这样拉条子就制作完成了。

注意事项：选择新鲜的高筋面粉，确保面粉的筋度和蛋白质含量适中。

筋力源的添加量要准确，一般为面粉的0.8%（即4克筋力源对应500克面粉），以确保拉条子的口感筋道有嚼劲。

如果以上[拉条子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于拉条子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[拉条子视频教程]、[完整拉条子制作过程视频]、[教你制作拉条子视频]、[拉条子制作技巧视频]、[我想看制作拉条子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[拉条子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作拉条子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。